En resumenEl número 1 de nuestro ranking es Tortilla de patatas, seguido de Paella valenciana y Croquetas.
Elegir los mejores platos de la cocina española es casi tan polémico como el fútbol: cada región defiende lo suyo, y con razón. Hemos buscado los más queridos y reconocidos de norte a sur.
Y la gran pregunta: ¿tortilla con o sin cebolla? Vota tu plato favorito más abajo y déjanos tu postura en los comentarios.
Gracias. Has votado por . Tu voto ya cuenta.
Publicaremos la clasificación de los lectores cuando haya votos suficientes para que sea representativa.
1. Tortilla de patatas
Toda España
Huevo, patata, aceite y el eterno debate de la cebolla. Está en cualquier bar, casa o fiambrera del país, y cada familia defiende la suya como la mejor.
2. Paella valenciana
Comunidad Valenciana
Arroz con pollo, conejo, judía verde y garrofó, hecho a fuego abierto con su socarrat. El plato español más famoso del mundo, y el que más polémicas genera cuando alguien le añade chorizo.
3. Croquetas
Toda España
Bechamel cremosa, rebozado crujiente y mil sabores: jamón, pollo, bacalao, cocido. Que estén caseras lo cambia todo.
4. Cocido madrileño
Madrid
Garbanzos, verduras y carnes servidos en tres 'vuelcos': primero la sopa, luego los garbanzos con la verdura y por último las carnes. Un ritual de invierno.
5. Gazpacho andaluz
Andalucía
Tomate, pimiento, pepino, ajo, aceite y vinagre, bien frío. La forma más refrescante de comer verdura que se ha inventado.
6. Pulpo a la gallega
Galicia
El 'pulpo á feira': cocido, cortado con tijera y servido sobre madera con aceite, sal gorda y pimentón. Sencillez perfecta.
7. Fabada asturiana
Asturias
Fabes cocinadas lentamente con el compango: chorizo, morcilla y panceta. Contundente y reconfortante como pocos platos.
8. Salmorejo cordobés
Córdoba
Tomate, pan, aceite y ajo triturados hasta conseguir una crema espesa, coronada con huevo duro y jamón. El primo intenso del gazpacho.
9. Jamón ibérico
Dehesas del suroeste
Más que un plato, un tesoro nacional. Cortado a cuchillo y en lonchas finas, es uno de los productos más apreciados de la gastronomía mundial.
10. Cochinillo asado
Segovia
Piel crujiente y carne tan tierna que la tradición manda trincharlo con el canto de un plato. Un clásico de los asadores castellanos.
Preguntas frecuentes
¿La tortilla de patatas lleva cebolla?
Es el gran debate nacional. En una encuesta del CIS de 2023, el 70,4 % de los españoles dijo preferirla con cebolla.
¿Qué lleva la paella valenciana tradicional?
Arroz, pollo, conejo, judía verde plana (ferraura), garrofó, tomate, aceite de oliva, azafrán o colorante, y a veces caracoles o romero.
¿Cuál es el plato más típico de España?
La tortilla de patatas y la paella son los platos más reconocidos dentro y fuera de España, y ocupan los dos primeros puestos de nuestro ranking.
¿Cambiarías el orden?
Dinos cuál falta, cuál sobra o cuál pondrías el número 1.